Biscotti con Gocce di Cioccolato Senza Glutine

PRESENTAZIONE

I biscotti con gocce di cioccolato senza glutine sono una variante del grande classico americano amata da grandi e piccini, Se non sai quale mix usare, puoi dare un’occhiata a questa guida sugli alimenti senza glutine dell’AIC. Friabili fuori, morbidi dentro, questi biscotti sono perfetti da gustare con una tazza di latte, tè o caffè. La versione senza glutine è pensata per chi ha intolleranze o segue una dieta specifica, ma non rinuncia alla bontà e al comfort dei dolci fatti in casa.

Prepararli è semplice e veloce: pochi ingredienti genuini, una ciotola e il profumo irresistibile che si sprigiona in cucina durante la cottura. Con una nota di vaniglia e le immancabili gocce di cioccolato fondente, questi biscotti conquisteranno al primo morso!

Ingredienti

Per la pasta frolla (per 6 crostatine):

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e soffice.
Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
In un’altra ciotola, mescola la farina senza glutine, il bicarbonato e il sale.
Unisci gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi le gocce di cioccolato e incorporale bene.
Forma delle palline con l’impasto (circa una cucchiaiata ciascuna) e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra l’una e l’altra.
Cuoci per 10-12 minuti, o finché i bordi saranno dorati. Lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia.

Suggerimenti

Per una versione senza lattosio, puoi utilizzare burro vegetale e gocce di cioccolato dairy-free.
Conservali in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per 4-5 giorni: resteranno fragranti e deliziosi!

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Dolci senza glutine